Soberanía alimentaria, comida chatarra y crisis de la Salud
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de mayo de mayo de 2012, 15 hrs. Presentación del libro: Los peligros de comer en el capitalismo
Comentaristas:
Dr. Abelardo Ávila Curiel, Lic.
Julieta Ponce Sánchez y Lic. Luis Eduardo Pérez Llamas. (Confirmados)
Los cereales fueron el centro de los
sistemas alimentarios de las grandes civilizaciones del pasado. Hoy han sido
reemplazados por el azúcar refinado y la carne. Este nuevo sistema alimentario
propiamente capitalista se encuentra en un estado de crisis permanente: con
medios cada vez más sofisticados, continuamente trata de compensar la
contradicción básica que lo constituye pero sólo produce nuevas contradicciones
fisiológicas y psicológicas que se articulan con las primeras y las amplifican.
No puede, pues, sino generar protestas cada vez más virulentas, conscientes,
organizadas y extendidas. En este libro se ofrece al lector un panorama a la
vez amplio y esencial sobre algunos alimentos característicos de la dieta moderna
como el azúcar refinada, la carne roja, los aditivos, la comida chatarra, la
comida rápida, el agua embotellada, las llamadas "drogas legales"
(café, tabaco y anfetaminas) y los transgénicos. Este panorama incluye algunas
enfermedades asociadas al consumo de estos alimentos como obesidad, diabetes y
cáncer, y el auge de la industria farmacéutica.
3 de junio de 2012, 15 hrs.
Presentación del libro: La política
alimentaria en México
Comentaristas:
Dr. Abelardo Ávila Curiel (autor, confrimado), Dr. Alejandro Calvillo (por
confirmar), Maestra Liza Covantes (por confirmar), Lic. Gabriela Jiménez Porta.
(confirado)
En
La política alimentaria en México los
autores analizan cuales son las condiciones de alimentación, nutrición y
pobreza en México, así como las políticas federales enfocadas al ámbito rural
que tienen como propósito atender y solucionar la problemática generada por la
insatisfacción de estas necesidades básicas de la población. El examen de las
dimensiones de la seguridad alimentaria y nutricional en el país, del marco legal vigente, de los
instrumentos de planeación a partir de los cuales se desprenden los programas y
presupuestos públicos del gobierno federal para atender las necesidades
alimentarias y nutricionales en zonas rurales, y de los resultados de las
acciones del gobierno federal en la materia, adquiere especial relevancia al
haberse reconocido en nuestra carta magna el derecho a la alimentación. Uno de
los resultados más interesantes, pero a la vez más escalofriante, que arroja este
estudio, es el que se señala en la presentación: “Esta epidemia –la obesidad y
enfermedades asociadas- ha permeado progresivamente a las capas de menores ingresos
y afecta ya a más de 70 por ciento de la población adulta del país. En el medio
rural, está situación reviste especial gravedad, ya que la obesidad en adultos
que padecieron desnutrición en la infancia genera un mayor daño metabólico y
aumenta considerablemente el riesgo de diabetes, enfermedad cardiovascular,
ciertos tipos de tumores malignos y otras enfermedades crónicas no
transmisibles.”
10 de junio de 2012, 15 hrs.
Presentación del libro: Políticas
públicas para la agricultura mexicana
Comentaristas:
Víctor
Suarez Carrera (autor, confrimado)
Otros
(por confirmar)
Ante
la degradación de la vida social en las zonas rurales y en todo el país,
provocada por la subordinación a la geoeconomía estadounidense, e impuesta al
pueblo de México por un pacto corporativo trasnacional, del cual se beneficia
un reducido grupo de personas, este libro constituye
una guía fundamental para la reconstrucción de la soberanía agroalimentaria. En
estas páginas se argumenta la necesidad de una Ley de
Planeación para la Soberanía Agroalimentaria y Nutricional en la cual se
establezca el derecho a la alimentación de los mexicanos y el deber del Estado
de garantizarlo.
