Programación Ciclo Soberanía Alimentaría

Soberanía alimentaria, comida chatarra y crisis de la Salud

27 de mayo de mayo de 2012, 15 hrs. Presentación del libro: Los peligros de comer en el capitalismo

Comentaristas:

Dr. Abelardo Ávila Curiel, Lic. Julieta Ponce Sánchez y Lic. Luis Eduardo Pérez Llamas. (Confirmados)

Los cereales fueron el centro de los sistemas alimentarios de las grandes civilizaciones del pasado. Hoy han sido reemplazados por el azúcar refinado y la carne. Este nuevo sistema alimentario propiamente capitalista se encuentra en un estado de crisis permanente: con medios cada vez más sofisticados, continuamente trata de compensar la contradicción básica que lo constituye pero sólo produce nuevas contradicciones fisiológicas y psicológicas que se articulan con las primeras y las amplifican. No puede, pues, sino generar protestas cada vez más virulentas, conscientes, organizadas y extendidas. En este libro se ofrece al lector un panorama a la vez amplio y esencial sobre algunos alimentos característicos de la dieta moderna como el azúcar refinada, la carne roja, los aditivos, la comida chatarra, la comida rápida, el agua embotellada, las llamadas "drogas legales" (café, tabaco y anfetaminas) y los transgénicos. Este panorama incluye algunas enfermedades asociadas al consumo de estos alimentos como obesidad, diabetes y cáncer, y el auge de la industria farmacéutica.         

     

3 de junio de 2012, 15 hrs. Presentación del libro: La política alimentaria en México

Comentaristas: Dr. Abelardo Ávila Curiel (autor, confrimado), Dr. Alejandro Calvillo (por confirmar), Maestra Liza Covantes (por confirmar), Lic. Gabriela Jiménez Porta. (confirado)

En La política alimentaria en México los autores analizan cuales son las condiciones de alimentación, nutrición y pobreza en México, así como las políticas federales enfocadas al ámbito rural que tienen como propósito atender y solucionar la problemática generada por la insatisfacción de estas necesidades básicas de la población. El examen de las dimensiones de la seguridad alimentaria y nutricional  en el país, del marco legal vigente, de los instrumentos de planeación a partir de los cuales se desprenden los programas y presupuestos públicos del gobierno federal para atender las necesidades alimentarias y nutricionales en zonas rurales, y de los resultados de las acciones del gobierno federal en la materia, adquiere especial relevancia al haberse reconocido en nuestra carta magna el derecho a la alimentación. Uno de los resultados más interesantes, pero a la vez más escalofriante, que arroja este estudio, es el que se señala en la presentación: “Esta epidemia –la obesidad y enfermedades asociadas- ha permeado progresivamente a las capas de menores ingresos y afecta ya a más de 70 por ciento de la población adulta del país. En el medio rural, está situación reviste especial gravedad, ya que la obesidad en adultos que padecieron desnutrición en la infancia genera un mayor daño metabólico y aumenta considerablemente el riesgo de diabetes, enfermedad cardiovascular, ciertos tipos de tumores malignos y otras enfermedades crónicas no transmisibles.”

10 de junio de 2012, 15 hrs. Presentación del libro: Políticas públicas para la agricultura mexicana

Comentaristas:

Víctor Suarez Carrera (autor, confrimado)

Otros (por confirmar)

Ante la degradación de la vida social en las zonas rurales y en todo el país, provocada por la subordinación a la geoeconomía estadounidense, e impuesta al pueblo de México por un pacto corporativo trasnacional, del cual se beneficia un reducido grupo de personas, este libro constituye una guía fundamental para la reconstrucción de la soberanía agroalimentaria. En estas páginas se argumenta la necesidad de una Ley de Planeación para la Soberanía Agroalimentaria y Nutricional en la cual se establezca el derecho a la alimentación de los mexicanos y el deber del Estado de garantizarlo.

Foro Tianguis

¿Que es Foro Tianguis Alternativo de la Ciudad de México?

Algunos de ustedes se preuntaran, ¿Quienes somos? y¿ Por que hacemos esto?

Bueno actualmente la Ciudad de México se encuentra en un estado de presión debido a la demanda de servicios relacionados con los recursos naturales como el caso del vital liquido. El crecimiento de la mancha urbana provoca una carga y disminución de zonas destinadas o utilizadas para la recarga de los mantos acuíferos, producción de oxigeno, regulación de la temperatura, biodiversidad de especies de animales y fauna,  alimentos y territorio.

Ante esta situación pretendemos con este espacio establecer un dialogo que permita establecer otra relación entre campo-ciudad a base de información e intercambio que apoye las propuestas de los pequeños y medianos productores que benefician a los habitantes de la ciudad debido a las prácticas de manejo que realizan en la producción de alimentos sustentables, sin agroquímicos, bajo un principio de salud que no les afecta a ellos ni a los consumidores y al cuidado de una economía popular.

Por lo anterior se plantea la necesidad de establecer un espacio que servirá para difundir el trabajo de los productores, la importancia y su impacto a favor de otras formas alternativas de vida más sanas y sustentables, en los ámbitos ambientales, sociales, económicos y culturales, promoviendo el crecimiento y desarrollo de una economía solidaria. 

Nos parece primordial el establecimiento de un FORO sobre temas cruciales para el presente y futuro de la vida en el planeta, como la ecología, la relación campo-ciudad, economía social y solidaria, comercio justo, banca ética, finanzas populares entre otros, pues ahora no existe ninguno en su tipo en la ciudad. Foro que al mismo tiempo que promueve la reflexión en torno a estos temas, da respuestas prácticas sobre otras formas de vida alternativas a la sociedad consumista y depredadora capitalista, a partir de ofrecer una pedagogía desde el principio de la ecología, lo social y solidario. 


Y un  TIANGUIS como  un espacio de venta e intercambio directo de productores y consumidores, donde es importante el involucramiento activo del consumidor como observador y participe que garantice el cuidado del ambiente, la salud y justicia social pasando a ser un consumo auténticamente responsable.    

"Los placeres de comer"

• Hola en está ocasión vamos a compartir un

  escrito de Makuchina Fito Aromaterapía  

  basado en "The Pleasures of Eating " del

   poeta-agricultor Walter Berry   y así saber

   un poco el por qué debemos consumir

   orgánicos en está era de ciudades.

  
  

  
  
  

  

  
  

  Pocos podrán negar que la actual crisis “moderna” global, gestada al calor de la hegemonización de un único sistema económico durante varios siglos, apabulla y desempodera a mas de uno de nosotros. Este modelo de sistema económico, lejos de abrazar una escala humana o ser sostenible, la ha puesto en jaque; no solamente despojando diversos estilos de vida (ejemplos claros de calidad de vida), sino privándonos también de la satisfacción de las necesidades más básicas y de bienes que nunca fueron ni serán candidatos de pertenecer a alguien (la naturaleza).

  
  

  Comprometer nuestro futuro, actuando como homo economicus, comprometiendo el bienestar y salud de las generaciones por venir, es un verdadero acto de genocidio, completamente lógico según las patologías generadas por la economía vigente, pero para nada justificables, ni válidas.

  
  

  Una política de desarrollo orientada a satisfacer las necesidades humanas sin comprometer la oportunidad de satisfacer las necesidades de generaciones futuras (desarrollo sostenible) debe trascender la racionalidad económica convencional, pues compromete al ser humano en su totalidad. Al repensar las necesidades no como carencias sino como potencialidades (revelar su carácter dialéctico) podemos comprenderlas también como recursos y como intercambios, así como los satisfactores pueden ser procesos, formas de organización, participación, y entonces los bienes no se reducen a bienes económicos o materiales (un bien puede ser un satisfactor por ejemplo la calidad de algun alimento brinda salud, bienestar o las condiciones y atmosfera de trabajo pueden satisfacer la necesidad de protección e identidad).

  
  

  Repensar el consumo de alimentos en diversas dimensiones nos lleva a entender que es simultáneamente una necesidad, un satisfactor y un bien o varios de los tres (factores sinérgicos), así tienen efectos distintos en contextos diversos. Es decir, los procesos de cómo se generan los bienes, y como se organiza su consumo son de mucha importancia para poder trascender la racionalidad económica que ha comprometido la vida del planeta entero.

  
  

  La construcción de una economía a escala humana exige, entender y desentrañar la relación dialéctica entre necesidades, satisfactores y bienes económicos, a fin de pensar formas de organización económica en que los bienes potencien los satisfactores para vivir las necesidades de manera coherente, sana y plena.

  
  

  Integrar la realización armónica de necesidades humanas en el proceso de desarrollo

  significa la oportunidad de que las personas puedan vivir ese desarrollo desde sus comienzos, dando origen así a un desarrollo sano, autogestivo y participativo, capaz de

  crear los fundamentos para un orden en el que se pueda conciliar el crecimiento económico, la solidaridad social y el crecimiento de las personas y de toda la persona.

  
  

  Así es como tal vez Wendell Berry llega a la conclusión de que comer es un acto agrícola. Es deber de quién propone las economías alternativas que el consumidor pasivo de productos industriales logre rastrear las relaciones y procesos dialécticos entre el plato de comida servido frente a sí y su lugar de origen, conteniendo las diversas interrelaciones con la biodiversidad. Así mismo las políticas de la alimentación involucran dimensiones éticas y de nuestra propia libertad, y mientras seamos ajenos a los procesos agroecológicos y alguien siga controlando nuestro alimento no seremos más libres que ahora.

  
  

  Nuestras elecciones en cuanto a los satisfactores de nuestras necesidades más básicas (alimento y agua) influyen de manera decisiva en los procesos y relaciones que tenemos con otras personas y con la naturaleza. Es importante tener presente que los humanos estamos contenidos, en diversas formas de organización, dentro y por el medio natural, y que constantemente estamos interactuando para bien o mal, conciente o inconcientemente, con este.

  
  

  Elegir productos y servicios de origen orgánico y/o agroecológico es participar activamente en la toma de decisiones sobre formas de producción y organización de su consumo, de una manera empática, tanto como para diversos grupos de personas, como para el entorno natural. Garantiza no solo cubrir una necesidad fisiológica, como el alimento por ejemplo, sino que involucra factores sinérgicos como la salud, identidad, protección, libertad, etc.

  
  

  Así que a manera de reflexión abro las siguientes preguntas:

  
  

  ¿Cuáles son las relaciones más cercanas u obvias que tenemos las personas que habitamos en una ciudad como el DF con la naturaleza?

  
  

  ¿Dónde estamos localizados como citadinos en el ciclo geológico del agua?

  
  

  ¿Entendemos los procesos de producción, distribución, consumo de combustible, que hay atrás de un plátano, de un pedazo de carne o de cualquier hortaliza?

  
  

  ¿Por qué estoy eligiendo un producto orgánico, en un foro tianguis alternativo y no uno que venden en un supermercado?

  
  

  En tiempos donde la crisis en todas las dimensiones (social, económica, ecológica, etc) nos desempodera hasta parecer que no hay alternativas u opciones, un poco de desobediencia civil no violenta, como la elección de no contribuir con monopolios e industrias de alimentos tóxicos, llenos de químicos, procesados, refinados y elegir consumir y participar en el movimiento agroecológico y orgánico otorga un poco de luz en nuestro caminar hacia ser un poco más libres y saludables.

  
  

   Por Makuchina Fito-aromaterapía

  
  

Bienvenidos

¡Hola!, Bienvenidos al Blog de Foro Tianguis Alternativo de la Ciudad de México, con este espacio queremos estar más cerca de todas las personas que nos han apoyado estos meses y también queremos que todavía más personas puedan acompañarnos en este proyecto. En este espacio queremos compartir noticias,  artículos, actividades no solo de Foro Tianguis Alternativo si no de agricultura orgánica, comercio justo y salud entre otros. Pero También queremos que ustedes participen mandándonos sus comentarios  y compartiento con todos sus amigos y familiares está propuesta.

Gracias y Disfruten las fotos

Hortalizas, Bulbos, Té

Articulos de higiene y belleza

Frutas,  miel, huevo y queso etc...

Recuerden nos vemos en ÁLVARO ORBREGÓN 185 COL ROMA NORTE DELEGACIÓN CUAUTHEMOC, CADA 15 DÍAS Y ESTE DOMINGO  5 DE FEBRERO LOS ESPERAMOS!

Tambien los Invitamos a unirse a nuestro twitter @Ftianguis y en facebook busquenos como Foro Tianguis Alternativo de la Ciudad de México